ตอบคำถามออนไลน์ประจำเดือนกุมภาพันธ์ ครั้งที่ 3/2555

ปุจฉา : สนใจเข้าร่วมโครงการสั่งซื้อข้าวจากชาวนา จะต้องทำอย่างไรบ้างค่ะ ?

วิสัชนา : สามารถเข้ามากรอกใบสมัครหรือลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการได้ที่เว็บไซต์ของสถาบันวิชาการด้านสหกรณ์ http://www.cai.ku.ac.th โทรศัพท์/แฟกซ์ 02-940-6300 หรือติดต่อได้ที่ร้าน Farmer Shop ชั้น 1 อาคารปฏิบัติการคณะเศรษฐศาสตร์

          โครงการสั่งซื้อข้าวจากชาวนา มีจุดมุ่งหมายสำคัญในการสร้างระบบธุรกิจที่เอื้อประโยชน์ต่อเกษตรกรชาวนากลุ่มเล็กๆ ให้มีความเป็นดีอยู่ดี ไม่ถูกเอารัดเอาเปรียบจากกลุ่มพ่อค้าคนกลางในขณะเดียวกันกลุ่มผู้บริโภคก็จะได้บริโภคข้าวที่มีคุณภาพ ราคาเป็นธรรม รวมทั้งยังเป็นการรณรงค์ให้คนไทยมาช่วยอุดหนุนสินค้าเกษตรแปรรูปที่มีคุณภาพ เพื่อเป็นการยกระดับการพัฒนาสินค้าเกษตร และยังเป็นการส่งเสริมในเรื่องของการช่วยเหลือเกื้อกูลซึ่งกันและกันของคนในสังคม

ตอบคำถามออนไลน์ประจำเดือนกุมภาพันธ์ ครั้งที่ 2/2555

ปุจฉา : ได้ข่าวแว่วๆ มาว่าจะมีการจัดตั้งสมาคมผู้ตรวจสอบกิจการสหกรณ์ จริงหรือปล่าว ? จะสอบถามรายละเอียด จากใคร ได้บ้าง ?

วิสัชนา : จริงค่ะ สถาบันวิชาการด้านสหกรณ์ มีแผนงานจะจัดตั้งสมาคมผู้ตรวจสอบกิจการสหกรณ์ โดยมีเจตนารมณ์ เพื่อยกระดับเครือข่ายผู้ตรวจสอบกิจการสหกรณ์ออมทรัพย์อย่างผู้ชำนาญการ (เปาบุ้นจิ้น) เป็นสถาบันของผู้ตรวจสอบกิจการสหกรณ์ออมทรัพย์อย่างผู้ชำนาญการ ในการขับเคลื่อนให้ผู้ตรวจสอบกิจการสหกรณ์มีการทำงานอย่างเป็นอิสระ มีส่วนช่วยพัฒนาความเข้มแข็ง และเป็นธรรมาภิบาลของสหกรณ์ สามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่ สถาบันวิชาการด้านสหกรณ์ โทร. 02-940-6300 ค่ะ

ตอบคำถามออนไลน์ประจำเดือนกุมภาพันธ์ ครั้งที่ 1/2555

ปุจฉา : ขั้นตอนการตรวจและรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์มีกระบวนการอย่างไร ?

วิสัชนา : 

     1.การสมัครขอรับรอง : ติดต่อองค์กรรับรอง กรอกใบสมัคร (ข้อมูลฟาร์ม/สถานที่ ประกอบการ ประวัติฟาร์ม แผนการผลิต แผนผังฟาร์ม ส่วนประกอบผลิตภัณฑ์ ฯลฯ) และลงนามในสัญญาข้อตกลงว่าจะปฏิบัติตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และส่งกลับให้องค์กรรับรอง พร้อมกับชำระค่าตรวจรับรอง 

     2.การตรวจเอกสาร/การประเมินเบื้องต้น : เพื่อประเมินว่าผู้สมัครมีการปฏิบัติที่อยู่ในขอบข่ายที่จะขอรับรองหรือไม่ โดยดูจากเอกสาร หรืออาจมีการไปตรวจประเมินเบื้องต้นที่ฟาร์ม/สถานที่ประกอบการ 

   3.การตรวจฟาร์ม/สถานที่ประกอบการ : องค์กรรับรองส่งผู้ตรวจไปตรวจ ผู้ตรวจทำการสัมภาษณ์ สังเกต เดินสำรวจรอบฟาร์ม/สถานที่ประกอบการ และประเมินว่าผู้สมัครทำการผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์หรือไม่ และสรุปผลการตรวจให้ผู้สมัครทราบ จากนั้นจัดทำรายงานการตรวจส่งให้องค์กรรับรอง

     4.การรับรอง : เจ้าหน้าที่รับรองหรือคณะกรรมการรับรองพิจารณาผลการตรวจจากรายงานของผู้ตรวจ และตัดสินใจว่าจะรับรองหรือไม่ อย่างไร โดยการรับรอง อาจรับรองโดยมีเงื่อนไขให้ผู้สมัครปฏิบัติในระยะเวลาที่กำหนดเพื่อให้เป็นไป ตามมาตรฐาน 

     5.การแจ้งผลการรับรองและออกใบประกาศนียบัตร : แจ้งเป็นลายลักษณ์อักษรให้ผู้สมัครทราบ พร้อมกับออกใบประกาศนียบัตรให้ในกรณีที่ได้รับการรับรอง 

     6.การอุทธรณ์ : ในกรณีที่ผู้สมัครไม่เห็นด้วยกับผลการรับรอง สามารถยื่นอุทธรณ์ต่อองค์กรรับรองได้ 

   7.การติดตามผล : การติดตามเงื่อนไขการรับรอง ผู้สมัครจะต้องได้รับการตรวจและรับรองอย่างต่อเนื่อง อย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง

ตอบคำถามออนไลน์ประจำเดือนมกราคม ครั้งที่ 2/2555

ปุจฉา : ผู้ที่เข้ารับการอบรมผู้ตรวจสอบกิจการสหกรณ์หลักสูตร การตรวจสอบกิจการสหกรณ์ออมทรัพย์อย่างผู้ชำนาญการ ร่วมกับสถาบันวิชาการด้านสหกรณ์ ท่านจะได้รับประโยชน์ต่อตนเองและต่องานในหน้าที่อย่างไรบ้าง ?
วิสัชนา :  - ต่อตนเอง : ท่านจะได้รับการเพิ่มพูน วิสัยทัศน์ ความรู้ ทักษะ และประสบการณ์ และมีจริยธรรมต่อตนเอง
            - ต่องาน : ท่านจะมีความรู้ความเข้าใจในการปฏิบัติภารกิจการตรวจสอบกิจการสหกรณ์ได้อย่างถูกต้องและเหมาะสม โดยมีกรอบคิด หลักการ และจริยธรรมในการตรวจสอบกิจการ เทคนิคด้านการตรวจสอบการเงิน การบัญชี การบริหารจัดการ มีความรู้เพิ่มเติมในการจัดทำรายงานการตรวจสอบกิจการ มีเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกับวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ

ตอบคำถามออนไลน์ประจำเดือนมกราคม ครั้งที่ 1/2555

ปุจฉา : จากการต่อยอดแคนดูโมเดล ซึ่งได้ดำเนินการสิ้นสุดในปี 2549 โดยมีสหกรณ์การเกษตรเกษตรวิสัย จำกัด เป็นแกนนำได้มีการต่อยอดและขยายผล “แคนดูโมเดล” ไปสู่การพัฒนาให้เป็นเครือข่ายคุณค่าที่ดำเนินธุรกิจเชื่อมโยงพันธมิตรทางธุรกิจภายใต้โซ่อุปทานที่จะนำประโยชน์สู่สมาชิกและผู้บริโภค ภายใต้ชุดโครงการการขับเคลื่อนการพัฒนาการสหกรณ์และการค้าที่เป็นธรรม โดยมีสหกรณ์การเกษตรเข้าร่วมเป็นภาคีเครือข่ายฯ จำนวน 15 สหกรณ์ จนในปัจจุบันเกิดเป็น Brand “ข้าวเกิดบุญ” อยากทราบว่าผลลัพธ์ที่ได้จากชุดโครงการวิจัยนี้คืออะไร ?

วิสัชนา : ผลลัพธ์ที่ได้จากชุดโครงการขับเคลื่อนการพัฒนาการสหกรณ์และการค้าที่เป็นธรรม นั้นนอกจากจะได้ตัวแบบเครือข่ายธุรกิจและแบรนด์ “ข้าวเกิดบุญ” แล้วยังทำให้ผู้นำและฝ่ายจัดการสหกรณ์ที่เป็นภาคีเครือข่ายฯ มีทักษะและประสบการณ์ร่วมกันในเรื่องการบริหารจัดการธุรกิจข้าวหอมมะลิภายใต้โซ่อุปทานที่คำนึงถึงความเสี่ยงและการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืนภายใต้สภาพแวดล้อมแข่งขัน ชุดความรู้สำคัญๆ ที่ได้จากกระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม ได้แก่ กลยุทธ์การตลาดของผู้ประกอบการธุรกิจร้านค้าปลีกชั้นแนวหน้า ชุดความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานข้าวหอมมะลิไทย มาตรฐานโรงงาน การสร้างแบรนด์ที่สร้างความพึ่งพอใจแก่ผู้บริโภค การจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า การบริหารความเสี่ยงในการดำเนินธุรกิจเครือข่ายฯ ระบบการบริหารจัดการภายใต้โซ่อุปทานภายใต้สถานการณ์การเปิดเสรีการค้าและผลกระทบที่มีการปลอมปนข้าวคุณภาพต่ำจากประเทศเพื่อนบ้านตลอดจนแนวคิดในการพัฒนาช่องทางการดำเนินธุรกิจของชาวนาขนาดเล็กผ่านเครือข่ายธุรกิจสหกรณ์เพื่อแก้ปัญหาราคาข้าวตกต่ำ บนหลักการพึ่งพาและร่วมมือกันอีกด้วย

ตอบคำถามออนไลน์ประจำเดือนธันวาคม ครั้งที่ 2/2554

ปุจฉา : โครงการของขวัญปีใหม่ร้าน Farmer Shop ปีนี้มีชุดของขวัญกี่แบบ ?
วิสัชนา : โครงการของขวัญปีใหม่เป็นอีกกิจกรรมหนึ่งที่จะเสริมสร้างบรรยากาศในเทศการปีใหม่ด้วยการสรรหา “ของขวัญคุณภาพ ราคาเป็นธรรม”เพื่อนำความสุขส่งมอบให้แด่คนที่คุณรัก Catalog ของขวัญปีใหม่ 2555 ของโครงการร้าน Farmer Shop มีชุดของขวัญ 16 แบบค่ะ สามารถเข้าไปดูรูปแบบได้ที่ http://cai.ku.ac.th หรือ แวะมาชมที่ร้าน Farmer Shop อาคารฏิบัติการคณะเศรษฐศาสตร์ ระหว่างวันที่ 19-29 ธันวาคม 2554 ระหว่างเวลา 09.30-17.00 น. ค่ะ

ตอบคำถามออนไลน์ประจำเดือนธันวาคม ครั้งที่ 1/2554

ปุจฉา : มาตรฐาน CMMI ที่บริษัท เอด้า ซอฟท์ จำกัด ได้รับนั้นมีความหมายอย่างไร ?
วิสัชนา : CMMI (Capability Maturity Model Integration) CMMI เป็นมาตรฐานในการปรับปรุงคุณภาพซอฟต์แวร์ให้มีประสิทธิภาพ เป็นที่รู้จักและยอมรับของสากล หากองค์กรใดได้รับ CMMI (แล้วแต่ Level) ถือว่าองค์กรนั้นมี Product และกระบวนการพัฒนา Product ที่มีประสิทธิภาพ เป็นที่น่าเชื่อถือของลูกค้า และเป็นตัวการันตีชิ้นงานที่ออกไป
ดังนั้นปัจจุบันองค์กรและบริษัทจำนวนมากต้องการนำ CMMI มาใช้ปรับปรุงกระบวนการทำงานให้อยู่ในระดับที่ต้องการ (มี 5 ระดับ)
CMMI จะมีวิธีการหรือขั้นตอน (Process Improvement) เพื่อพัฒนาปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (Product, Service) ให้มีประสิทธิภาพ ตั้งแต่กระบวนการออกแบบ จนถึงการส่งมอบ (Release) และการบำรุงรักษา (Maintenance) เพื่อให้ทุกองค์กรนำไปใช้ปรับปรุงคุณภาพซอฟต์แวร์

ตอบคำถามออนไลน์ประจำเดือนตุลาคม ครั้งที่ 5/2554

ปุจฉา : ปรัชญาในการดำเนินธุรกิจของ Smiths Farm Shop ?
วิสัชนา : ปรัชญาในการดำเนินธุรกิจของ Smiths Farm Shop จะมุ่งเน้นที่จะให้ลูกค้าได้สัมผัสในสินค้าและบริการ โดย สินค้าจะต้องมีคุณภาพ มีความสดใหม่ จะเน้นที่การคัดสรรสินค้าจากเกษตรกรในท้องถิ่น ที่สามารถขนส่งมาจำหน่ายในระยะทางที่ใช้เวลาสั้น เพราะจะช่วยให้สินค้ามีการคงความสดใหม่ และมีคุณภาพ มีการคัดสรรสินค้าที่ออกตามฤดูกาลจากฟาร์ม เพื่อสานต่อแนวคิดเรื่อง “Food miles” และการจำหน่ายสินค้าโดยการชั่งน้ำหนัก ซึ่งจะทำให้ลูกค้าสามารถเลือกซื้อตามที่ต้องการมากกว่าการซื้อเป็นแพ็ค ซึ่งมีปริมาณเกินความต้องการของลูกค้า และสิ่งสำคัญอีกประการหนึ่ง คือ การสร้างบรรยากาศและสร้างความหลากหลายในการซื้อสินค้า ที่สามารถดึงดูดให้ลูกค้าสนใจกลับมาอุดหนุนอีก (เรียนรู้ธุรกิจทางเลือกจาก Smiths Farm Shop ,วารสารฅนสหกรณ์ ฉบับที่ 13)

ตอบคำถามออนไลน์ประจำเดือนตุลาคม ครั้งที่ 4/2554

ปุจฉา : ความแตกต่างระหว่างสินค้า OTOP กับสินค้า Farmer Shop มีความแตกต่างกันอย่างไร ?
วิสัชนา : สินค้า OTOP มีจุดเด่นคือใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นและภูมิปัญญาในท้องถิ่นมาเป็นจุดขาย โดยในปัจจุบันมีผู้ประกอบการโอทอป เกิดขึ้นจำนวนมากและมีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน อีกทั้งยังขาดตลาดรองรับที่แน่นอน และเมื่อใดที่ผู้ประกอบการนำสินค้าเข้าจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต มักจะประสบสภาวะขาดทุนเนื่องจากมีค่าการตลาดสูง ดังนั้นจึงมักเห็นสินค้าโอทอปจำหน่ายตามมหกรรมสินค้าหรืองานโอทอปโดยเฉพาะ ซึ่งจัดขึ้นโดยส่วนราชการในจังหวัดต่างๆ ในปัจจุบันมีผู้ประกอบการ โอทอปจำนวนหลายหมื่นรายที่ต้องการโอกาสในการทำช่องทางการตลาดที่สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้อย่างเหมาะสม ตลอดจนต้องการการบริหารจัดการที่จะนำไปสู่การพัฒนาคุณภาพมาตรฐานของสินค้าให้เป็นที่น่าเชื่อถือไว้วางใจแก่ผู้บริโภคต่อไป
ร้าน Farmer Shop เน้นเรื่องการพัฒนาระบบการบริหารจัดการโซ่อุปทานสินค้าเกษตรแปรรูป โดยใช้แบรนด์ Farmer Shop เป็นสัญลักษณ์ที่ต้องการสื่อให้ผู้เกี่ยวข้องทราบว่าสินค้าในร้านนั้นผ่านกระบวนการคัดกรองใน 3 ประเด็น ได้แก่ สินค้ามาจากช่องทางที่ใช้วัตถุดิบของเกษตรกรรายย่อยและชุมชน สินค้าได้การรับรองมาตรฐานที่เชื่อถือได้ มีระบบการบริหารจัดการที่ให้ความสำคัญกับการค้าที่เป็นธรรม ภายใต้กระบวนการดำเนินงานทั้ง 5 ขั้นตอน ได้แก่ การคัดสินค้า การพัฒนามาตรฐานตัวสินค้า การพัฒนาโซ่อุปทานสินค้า การจัดการร้านค้าปลีก และการสร้างแบรนด์ Farmer Shop อาจกล่าวได้ว่าเป็นรูปแบบการแก้ปัญหาแก่เกษตรกร ผู้ประกอบการ สถาบันเกษตรกรอย่างเป็นระบบ